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      “千里眼”助力生活公司提升安全管理水平
      时间:2020-08-06 17:47:29  来源:生活公司  供稿:刘强

              “禾煤业中心餐厅运行正常,清能源中心运行正常,禾二矿中心运行正常……”8月5日,生活公司监控监督管理小组在监控室轻点鼠标,生活公司4个生产单位服务中心各餐厅、后厨运行状态立刻呈现在电视显示屏幕上,操作人员可清晰看到各个区域运行情况。

      生活公司监控室.jpg
             今年以来,生活公司依托科技手段,积极稳妥推进食品安全监管体系建设,促进各中心餐厅加强自身管理,确保饮食安全。至今年7月,生活公司4个生产单位服务中心安装了电子监控系统,对餐厅、后厨食材的验收、原料的清洗使用、食材的烹饪加工、餐灶具的消毒保洁、残渣剩饭的回收处理等环节进行全覆盖、全方位、全天候循环24小时监控。该监控系统犹如“千里眼”,不仅提升了公司的食品安全管理水平和工作效率,更为管理好、运营好、发展好生活公司提供了科学、有效的管理工具和手段。
      监控画面.jpg
             “有了这套设备,不仅可以实现食品安全的精细化管理,同时也可实时观察监控现场,及时准确掌握了解现场运行情况,并能及时发现其中的问题,有利于及时处置。”生活公司经理张剑说。
       
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